Detalhes do Produto
- Editora: Publicações Europa-América
- Coleção: Forum da História
- Categorias:
- Ano: 1992
- ISBN: 9789721034839
- Número de páginas: 158
- Capa: Brochada
Sinopse
Nesta obra, Bruno Laurioux, um reputado especialista em alimentação na Idade Média, propõe-se abordar um dos aspectos mais característicos da vida quotidiana desta época dita «obscura». Em oposição a uma imagem que, segundo ele, se encontra incorrectamente vulgarizada, o autor procura mostrar como na Idade Média se elaborou uma verdadeira civilização dos prazeres da mesa e uma refinada arte culinária.
Um trabalho de síntese rigorosa e informada – complementado por um conjunto de receitas da época – que interessará, certamente, não apenas aos estudiosos da História mas também aos amantes da gastronomia.