A Revolução da Glicose - Como Equilibrar Os Seus Níveis de Glicose
Jessie Inchauspé
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- Envio previsto até 1 de julho
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Detalhes do Produto
- Editora: Lua de Papel
- Categorias:
- Ano: 2022
- ISBN: 9789892355160
- Número de páginas: 336
- Capa: Brochada
Sinopse
Perca peso, recupere energia e coma o que gosta. Quando tinha 19 anos, Jessie Inchauspé mergulhou numa cascata, caiu mal, desfez várias vértebras e foi operada. O acidente levou-a a querer desvendar os mistérios do corpo. Formada em Matemática e Bioquímica, começou a trabalhar numa empresa de alta tecnologia da Califórnia, onde participou numa experiência pioneira: medir os níveis de glicose de um grupo de pessoas, de manhã e à noite. Ao analisar os dados, chegou a conclusões espantosas: uma fatia de ananás antes da refeição fazia disparar os níveis de açúcar no sangue, mas se fosse no final nem mexia o ponteiro; o chocolate negro de 70% de cacau ou o de 75% tinham efeitos completamente diferentes, tal como beber o café com leite magro ou gordo (spoiler: o leite gordo é muito melhor). Jessie percebeu ainda que os picos de glicose a deixavam irritadiça, sem energia e com dificuldade em…
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