Alergias - Comer sem Medos

Alergias - Comer sem Medos

Sofia Carvalho, Mariana Couto

Disponível - Envio previsto até 29 de maio

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Detalhes do Produto

Editora: Arena
Categorias:
Livros > Livros Práticos > Culinária
Ano: 2023
ISBN: 9789897848117
Número de páginas: 248
Capa: Brochada

Sinopse

UM LIVRO PARA SABER MAIS SOBRE A ALERGIA ALIMENTAR, COMPREENDER OS ALERGÉNIOS E COZINHAR SEM MEDOS!

Quando, em 2017, o filho de Sofia Carvalho foi diagnosticado com alergia alimentar, a família fazia uma alimentação sem restrições e surgiram muitas dúvidas:

Como identificar os alergénios nos alimentos? • Como começar a comer sem esses alergénios para evitar contaminação cruzada? O que é que se pode…

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Amostra

Autor(es)

Sofia Carvalho

Sofia Carvalho em 2017, após a descoberta das alergias alimentares do seu filho mais novo, criou o blogue Criar Comer Crescer. Tudo começou com a partilha de receitas sem leite e sem soja, as alergias do seu filho, mas depressa se apercebeu de que existem muitas mais alergias e casos ainda mais complicados que o do seu filho, e por essa razão dedicou-se a criar receitas simples, fáceis, mas cheias de sabor e bem deliciosas a pensar nas alergias…

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Mariana Couto

Mariana Couto é especialista em Imunoalergologia. Colabora com a Sociedade Portuguesa de Alergologia e Imunologia Clínica, sendo presença ativa nos quadros da Academia Europeia de Alergologia e Imunologia Clínica e palestrante nos respetivos congressos. Ocupou recentemente o cargo de editora da Revista Portuguesa de Imunoalergologia. Por acreditar que o conhecimento é fundamental para os pacientes melhor gerirem as suas doenças, embarcou…

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