Dayane Casal

Com origem genética portuguesa, nasceu no coração da maior floresta tropical do mundo, a Amazónia brasileira. Fez o percurso académico na medicina veterinária, tornando-se especialista e mestre em carnes maturadas. Viu no vinho muito mais que um prazer e hobby e, devido a tantos conhecimentos multidisciplinares adquiridos, tornou-se uma especialista na cultura vínica, com mais de 30.000 horas dedicadas a este tema nos últimos 6 anos. Em 2017 fundou uma marca e uma importadora de vinhos em Manaus, onde foi CEO por 5 anos. Foi ainda wine hunter por 5 anos, comentarista da rádio CBN Amazônia durante 4 anos, com a coluna ‘Mundo dos Vinhos’, e Presidente da Confraria ‘Amigas do Vinho’ - Seção Estadual Amazonas. Viajou por 34 países visitando diversos produtores e mais de duas centenas de terroirs, sempre tendo contato com a essência do local, diferentes tipos de técnicos, com o mercado do vinho e com a cultura vínica de cada lugar. Nos últimos anos, escolheu viver na região vitivinícola da Bairrada, pelo forte amor que sente a esta terra, à sua gente, às suas tradições e culturas. Desde 2017 é confreira da confraria vínica mais antiga em atividade de Portugal, a Confraria dos Enófilos da Bairrada. Redigiu inúmeros artigos sobre o Mundo de Baco ® e apresenta o Bacocast ®, um podcast voltado para o mundo dos vinhos. Partilha conteúdos diários nas suas diferentes redes sociais com os amantes do vinho, a quem chama BacoLovers. Tem o objetivo de contribuir para o universo do vinho, criando intercâmbio de informações entre produtores e consumidores e fomentando a cultura vínica pelo mundo.