Dr. David Perlmutter
O Dr. David Perlmutter é um prestigiado neurologista, membro da Ordem dos Nutricionistas Americana (ACN).
Dirige o Perlmutter Health Center, na Flórida, e a Perlmutter Brain Foundation.
Recebeu várias distinções, como o Prémio Humanitário do Ano e o Prémio Linus Pauling.
Participa frequentemente em conferências promovidas pelo Banco Mundial, pelas universidades de Columbia, Nova Iorque, Harvard e Yale, e dá aulas na Faculdade de Medicina da Universidade de Miami.
É autor de vários livros, entre os quais os bestsellers internacionais Cérebro de Farinha, Cérebro de Fibra e Limpeza Cerebral.