Dr. David Perlmutter

O Dr. David Perlmutter é um prestigiado neurologista, membro da Ordem dos Nutricionistas Americana (ACN). 

Dirige o Perlmutter Health Center, na Flórida,  e a Perlmutter Brain Foundation. 

Recebeu várias distinções, como o Prémio Humanitário do Ano e o Prémio Linus Pauling.  

Participa frequentemente em conferências promovidas pelo Banco Mundial, pelas universidades de Columbia, Nova Iorque, Harvard e Yale, e dá aulas na Faculdade de Medicina da Universidade de Miami. 

É autor de vários livros, entre os quais os bestsellers internacionais Cérebro de Farinha, Cérebro de Fibra e Limpeza Cerebral.