Sofia Paixão

Sofia Paixão é a autora do blogue Gluten Free com Paixão, um caso de sucesso com milhares de seguidores. Quando descobriu que era intolerante ao glúten, mudou a sua alimentação e a da família. Mãe de quatro filhos, sempre adorou cozinhar. Esta paixão passou da avó para o pai e depois para si. Adora inventar receitas, aproveitar sobras e cozinhar fora de horas. Licenciada em Marketing, trabalhou durante oito anos numa multinacional. Em 2000, iniciou a Licenciatura de Produção Alimentar na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, onde aprendeu várias técnicas e métodos de cozinha. De seguida, fez vários cursos de cozinhas alternativas e a pesquisa constante sobre alimentação saudável. Formou-se em Integrative Nutrition Health Coach no Institute for Integrative Nutrition e em Natural Chef na School of Natural Cookery. Para além do blogue, faz ainda workshops, showcookings e coaching de Alimentação Saudável.