Virgílio Nogueiro Gomes, de origem transmontana evidenciada, os seus textos são marcados por uma
linguagem de fácil entendimento. Percorrendo uma inventariação das tradições portuguesas, à mesa, continua a
escrever de forma descontraída e prática. Das aulas de história da alimentação às várias palestras que profere ,
ainda tem um tempo especial para as suas crónicas de curiosidades em viagem ou aspetos interessantes sobre
os hábitos alimentares.