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em Cartão Almedina
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Detalhes do Produto
- Editora: Feitoria dos Livros
- Categorias:
- Ano: 2012
- ISBN: 9789898307088
- Capa: Brochada
Sinopse
O bacalhau confirma as inesgotáveis virtualidades da
imaginação portuguesa. Peixe longínquo da nossa costa
marítima, mobiliza de há séculos a energia dos nossos
pescadores à descoberta da Terra Nova. A distância refinou
os métodos de conservação do sal ao sol, e assim se instituiu
como alimento central na gastronomia portuguesa. É
mais do que um prato, é uma referência que atravessa e
mobiliza a sensibilidade gustativa de todas as classes sociais.
É, por ironia, considerado o fiel amigo.
BACALHAU COM TODOS propõe satisfazer o apetite dos
verdadeiros apreciadores de bacalhau com receitas de preparação
fácil e algumas mais sofisticadas.