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Detalhes do Produto
- Editora: Oficina do Livro
- Categorias:
- Ano: 2011
- ISBN: 9789895558292
- Número de páginas: 128
- Capa: Brochada
Sinopse
Cozinha dAmigos não é mais um livro de cozinha. É, sobretudo, um livro sobre o gosto e prazer de cozinhar, o pretexto para partilhar com os amigos, com tempo e deleite, uma refeição elaborada com tempo e com muito carinho. Traduz, neste sentido, amar e respeitar o espaço-cozinha mais do que a cozinha-culinária, propriamente dita.
Reflecte também o gosto e a filosofia de alguém que se habituou a trabalhar (como dizem os cozinheiros) com aquilo que Portugal tem de melhor e, às vezes, único: o peixe e o marisco, a caça e o porco, as ervas, o azeite, as batatas - e a não complicar. Neste sentido, é também um livro sobre a superioridade da cozinha natural, simples e de amigos, em relação à cozinha de autor, à Nouvelle Cuisine e ao show-off a ela associado.
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