“Podemos oferecer refeições vegetarianas a bebés? Como preparar e combinar os alimentos típicos da culinária vegetariana? Que cuidados devemos ter ao introduzir estes alimentos nos menus infantis? As crianças podem seguir um regime 100% vegetariano e crescer saudáveis e felizes? Quais os riscos e benefícios associados a esta alimentação? A que estratégias podemos recorrer para as crianças provarem e gostarem de alimentos mais naturais? Foram muitas as interrogações e situações com que me deparei, ao longo dos últimos anos, enquanto mãe, jornalista e escritora. E não tenho dúvidas em afirmar: Sim, as crianças podem beneficiar muito se puderem ter refeições vegetarianas, completas e equilibradas, consumindo mais vegetais, leguminosas, frutos secos, sementes e cereais diversos. Sim, é possível crescer-se vegetariano, forte e saudável, ainda que se possa ser olhado com estranheza e desconfiança, numa sociedade demasiado normalizada. Vale a pena escutar as crianças, fomentar bons hábitos alimentares e ajudá-las a despertar uma maior sensibilidade, compaixão para com os animais, consciência ambiental e respeito pela Natureza. Podemos engrandecer a vida, sem causar morte ou sofrimento.” Encontre nestas páginas receitas fáceis de preparar, saudáveis, saborosas e 100% vegetarianas para as diferentes etapas do crescimento: desde os primeiros purés, papas e sopinhas, aos leites vegetais, iogurtes, manteigas, bolachas, cereais integrais, pratos completos e sobremesas para dias de festa – sempre sem lactose, sem açúcar ou outros produtos refinados.