Dieta para a Diabetes
Katie Caldesi, Giancarlo Caldesi
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- Envio previsto até 16 de maio
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Detalhes do Produto
- Editora: Arte Plural
- Categorias:
- Ano: 2022
- ISBN: 9789896921859
- Número de páginas: 208
Sinopse
Em 2011, o chef Giancarlo Caldesi foi diagnosticado com diabetes tipo 2, e a sua mulher, a autora de livros de cozinha Katie Caldesi, com excesso de peso e pré-diabetes. A informação então disponível era escassa e vaga (comer porções menores, cortar nos doces e hidratos de carbono…) e não resultou em perda de peso. Por coincidência, o casal começou pouco depois a trabalhar num livro de receitas sobre saladas, e estava inadvertidamente a seguir uma dieta rica em proteína, legumes e gordura saudável e pobre em glúten e hidratos de carbono. Como resultado, passado pouco tempo perderam ambos o excesso de peso, e os seus índices glicémicos baixaram consideravelmente – na verdade, a diabetes de Giancarlo reverteu por completo. Inspirados pela saúde e energia que sentiam, decidiram elaborar um livro de receitas que combinasse o controlo da diabetes com a perda de peso. Uniram forças com a…
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