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Detalhes do Produto
- Editora: Fundação Francisco Manuel dos Santos
- Coleção: Retratos da Fundação
- Categorias:
- Ano: 2017
- ISBN: 9789898838933
- Número de páginas: 120
- Capa: Brochado
Sinopse
Este livro retrata o quotidiano de um hotel pelo lado menos visível.
Através dos bastidores do serviço percorremos histórias sobre o trabalho, os clientes, os tiques, as peripécias, os medos, o cansaço e o encanto, a exigência, as brincadeiras, as técnicas, o passado e o presente, os turnos, as tarefas e as folgas.
Neste livro, a escala microscópica da vida de um hotel estará em diálogo com a escala maior, para entender o país a partir desta área de actividade, cada…
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