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Detalhes do Produto
- Editora: Jacarandá
- Coleção: Jacarandá Culinária e Gastronomia
- Categorias:
- Ano: 2016
- ISBN: 9789898752802
Sinopse
Mais de 75 deliciosas receitas para preparar, comer e saborear todas as variedades de
tomate.
Cortado e comido cru em saladas, servido ou cozinhado num molho saboroso e rico, assado no
forno, seco ao sol
qualquer que seja a maneira que escolha para comer tomate, a sua
versatilidade enquanto ingrediente é inigualável. Explore e saiba mais acerca deste
suculento fruto de trepadeira e aprenda a apreciar todas as suas variedades.
Jenny Lindford, que escreve sobre gastronomia, conta-nos a história do tomate, em toda a
sua simplicidade, desde as suas origens até ao presente, levando-nos a conhecer as suas
variedades e tipos de sementes, incluindo as não-híbridas. Dá-nos ainda alguns conselhos
sobre o cultivo, processamento…