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Detalhes do Produto
- Editora: Jacarandá
- Coleção: Jacarandá Culinária e Gastronomia
- Categorias:
- Ano: 2018
- ISBN: 9789898895226
Sinopse
Um livro para se deliciar com cereais, sementes e leguminosas.
Os cereais, as leguminosas, os legumes secos e as sementes gozaram durante muito tempo de uma reputação algo triste.
Como se o facto de serem bons para a saúde não lhes permitisse serem saborosos.
No entanto, as sementes são correntemente utilizadas nas melhores cozinhas do mundo.
Neste livro aprenderá a preparar quinoa, lentilhas, cevada, aveia, espelta, trigo-sarraceno, sementes, etc., para confecionar smoothies, sopas, saladas…