O autor, professor e jornalista, é um apaixonado pela cozinha. No seu blog – chefemario.blogspot.pt – criado em 2008 e intitulado precisamente Chefe Mário, afirma: “Nunca fui chefe, não sou chefe e nunca serei chefe de cozinha”. Sucede, porém, que as suas receitas, algumas completamente originais, tornaram-se de tal modo afamadas que justifica plenamente a presente publicação. O êxito reside sobremaneira no próprio conceito que o autor interiorizou de cozinha: “Uma forma superior de estar na vida”. Daí que subscreva, na íntegra, a afirmativa de Mia Couto em O Fio das Missangas: “Cozinhar é um modo de amar os outros”.
Este livro contém ainda receitas de amigos, a quem o autor, conhecendo da sua apetência e aptidão pela cozinha, pediu que também partilhassem tais manifestações solidárias de amor.