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Detalhes do Produto
- Editora: Dinalivro
- Coleção: Paisagens Comestíveis
- Categorias:
- Ano: 2024
- ISBN: 9789725767054
- Número de páginas: 196
- Capa: Brochada
Sinopse
Este livro, o terceiro desta coleção, conta com 72 árvores cujas diferentes partes são comestíveis, um pouco estranhas por vezes, saborosas quase sempre, exóticas talvez, mas sempre de grande interesse nutritivo. Muitas foram consumidas em tempos difíceis, de fome, elas lá estavam: bolotas, castanhas, alfarrobas ou as pequenas sementes das faias, muito presentes nas memórias das gerações passadas.
Ricas em sais minerais, vitaminas e gorduras saudáveis, é importante trazer de novo para as nossas cozinhas estas possibilidades gastronómicas e esta versatilidade de usos que, por exemplo, uma tília ou um lódão nos podem proporcionar. É possível fazer picles com os pequenos frutinhos de ambas as…
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