Nelson Carvalheiro lançou o seu blogue em 2013 e, em apenas seis meses, no início de 2014, foi considerado o melhor Travel Blogger Europeu desse ano. Já em 2015, volta a ser reconhecido pela FITUR – Feira Internacional de Turismo de Madrid, desta vez como FITUR World Travel Blogger. No seu blogue, escreve em inglês para o mundo, mostrando Portugal como a sua identidade e como a marca que leva consigo para os destinos das suas viagens. Viagens pelas Receitas de Portugal é o seu mais recente projeto, em parceria com a APTECE, e a sua forma de prestar homenagem aos verdadeiros bastiões da gastronomia portuguesa, mostrando um país orgulhoso da sua identidade e da sua herança culinária. É uma viagem pelo Portugal gastronómico fiel às suas origens e foi escrito e fotografado para lhe aguçar o apetite e para servir de inspiração para uma viagem por Portugal através da gastronomia. Inclui mais de 50 receitas oriundas de todos os pontos do país.